بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی برخی از آب میوه های تجاری رایج مورد استفاده در ایران

•   آرشیو : نسخه پاییز 1398
•   شناسه دیجیتال (DOI) : 10.6084/m9.figshare.11617557
•   موضوع : موضوعی تعریف نشده!
• نویسنده/گان : سمانه علی نیا اسبویی، مهدی زمانی، مرتضی جباری
•   کلید واژه : فعالیت آنتی اکسیدانی، آب میوه های تجاری، رادیکال آزاد، آزمون DPPH.
•  صفحات : 10-20
•   دانلود فایل ( 1,021.83 KB )